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中国蒸菜之乡——浏阳

浏阳之北,物华天宝,蒸菜飘香,名扬宇内,声震三湘。囊九州而特色,集五湖而独灿。引得三山客至,五岳宾临。品其味于举著,思其美于忘返。孔子后裔蒸百味思圣人,药王孙思邈喜食蒸菜著《千金方》,祖师李畋宴蒸菜赏花炮,更喜浏阳乡亲感情款,使得红旗井冈扬。融湘菜之博大,集佳肴之特长,营养、卫生、方便、快捷呈特色,原汁原味酿琼浆。无菜不蒸,取得原汁原味香。

浏阳蒸菜的起源:浏阳是中国蒸菜之乡,浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统独特菜系,发源于浏阳东部地区,有着厚重的历史文化积淀。相传,唐朝的药王孙思邈,归隐浏阳孙隐山,著《千金要方》、《千金翼方》,喜食蒸菜,亦痴心研究蒸菜的营养价值和功效,活101岁;元末明初,朱元璋派兵与陈友谅开战,一时间战事频繁,民不聊生,浏阳老百姓为躲避官府抓丁,不得不躲进深山,为了少见炊烟,聪明的浏阳人将菜与饭一起蒸,饭好了菜也熟了,这样节省了做饭时间,又不易暴露行踪,从此浏阳蒸菜就这样诞生了。

浏阳蒸菜由民间发展而来,于明朝开始进入浏阳的祭孔大典仪式,这是因为蒸菜徐徐上升的蒸气,特别适于表达对神和先人的追思之念,从此浏阳蒸菜成为遍布浏阳城乡的主流菜肴。历经明、清两代的演进,浏阳蒸菜已成为中国八大菜系之一的湘菜中的重要组成部分。浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系,相传起源于明朝,历经500多年发展历史。